岗位职责： 1、负责门店营运管理，完成公司业绩指标； 2、根据业绩目标结合门店情况，制定销售策略和计划并组织实施，对实施结果进行跟踪和总结； 3、定期收集和分析门店经营数据，控制门店经营成本； 4、做好门店客情维护，妥善处理顾客投诉； 5、掌握门店各种设备的维护保养知识；监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理，防范安全事故的发生； 6、统筹门店人员配置和分工，确保协调统一，上下沟通顺畅，维持门店运转。 岗位要求： 1.熟悉餐饮行业现状和发展趋势，熟悉餐饮门店运营流程； 2.三年以上同等岗位经验；具有火锅店运营经验优先考虑； 3.熟悉门店管理流程，有新店筹备及开店经验最佳； 4.具备较强的沟通、组织协调能力以及较强的工作责任感和敬业精神； 5.具有较强的应变能力，善于处理各类突发事件。 6.有带领团队工作的经验。