先改刀切片腌制，卷入菠萝丁，排粉炸制金黄色，锅内放入番茄酱，柠檬汁，少许水，下入炸好的菠萝球，勾芡，凉涼，，调一个软炸糊，油温3成热，把菠萝球，挂上软炸糊，下油锅炸一下，就捞出来，一个个炸，炸好后，锅内下入白糖，熬制拔丝状，把菠萝球一个一个挂匀，放入凉水中着凉，即可装盘，即可
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