根据门店经营要求，全面负责厨房的经营和管理 工作。 1.负责食品的制作、保证出品之类 2.执行厨房管理制度，出品标准、操作规程，指定 厨房内各岗位职责，合理安排人员，保障日常运作 3.协助完成菜单，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率 4.检查厨房原料使用及库存情况，防止无知积压超过保质期，制定原料申请采购计划，控制原料的进 货质量 5.主持厨房内日常工作会议和日常考核工作 6.对餐饮业有深刻的了解 7.拥有良好的执行、沟通、协调能力
